Wdrożenie metody badawczej do oceny materiałów przeznaczonych do kontaktu z wodą w zakresie ich podatności na powstawanie biofilmu, zgodnej z EN 16421:2014 Influence of materials on water for human consumption – Enhancement of microbial growth (EMG) – Method 3: Measured by mean dissolved oxygen depletion. Badania porównawcze
autor:
MACIEJ SZCZOTKO, IZABELA ORYCH, ADAM GUŚPIEL, DOROTA MAZIARKA, JOLANTA SOLECKA
ORCID ID:
0000-0002-6052-3423, 0000-0001-7740-5768, 0000-0003-3693-0923, 0000- 0003-1960-7497
Numer miesięcznika:
12/2021 Instal s. 46-52
DOI:
DOI 10.36119/15.2021.12.7
System nadzoru nad bezpieczeństwem zdrowotnym wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi nie obejmuje bez- pośrednio instalacji wewnątrz budynków, które stanowią znaczący i zróżnicowany pod względem materiałowym ele- ment każdego systemu dystrybucji wody. Materiały niskiej jakości, podatne na powstawanie biofilmu na ich powierzchni mogą sprzyjać namnażaniu się drobnoustrojów, co z kolei powodować może liczne problemy zdrowot- ne u konsumentów. Obecność biofilmu w wewnętrznej instalacji budynków może też wiązać się z występowaniem
w niej bakterii potencjalnie patogennych dla ludzi, m. in. z gatunków Legionella pneumophila, Pseudomonas aerugi- nosa czy Mycobacterium avium. Skuteczne zapobieganie wtórnemu mikrobiologicznemu zanieczyszczeniu wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi możliwe jest jedynie poprzez działania prewencyjne, w tym ocenę i elimina- cję z użycia wyrobów i materiałów niewłaściwej jakości, które stanowią źródło przenikających do wody substancji toksycznych, mogących niekorzystnie wpływać na ocenę sensoryczną wody, w tym smak, zapach, barwę, mętność. W pracy zaprezentowano wyniki wdrożenia znormalizowanej metody badawczej wg PN-EN 16421:2014 Influence of materials on water for human consumption – Enhancement of microbial growth (EMG) – Method 3: Measured by mean dissolved oxygen depletion, pozwalającej na ocenę podatności materiałów przeznaczonych do kontaktu
z wodą do spożycia przez ludzi na tworzenie się biofilmu. W ramach realizowanych prac badawczych przebadano 62 próbki materiałów pochodzące od różnych producentów i o różnym składzie chemicznym. W porównaniu
z oceną tych samych materiałów prowadzoną za pomocą dotychczas stosowanej własnej metody badawczej łączny odsetek różnic w ocenie dla wszystkich zbadanych materiałów wyniósł 8,06%. Metoda znormalizowana została wdrożona do stosowania, co stanowi jeden z pierwszych etapów złożonego procesu dostosowania krajowego syste- mu oceny higienicznej materiałów, prowadzonego od lat w Zakładzie Bezpieczeństwa Zdrowotnego Środowiska NIZP PZH – PIB, do wymagań dyrektywy 2020/2184 Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2020/2184 z dnia
16 grudnia 2020 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi.
Słowa kluczowe:
Informacje o autorach:
dr hab. Jolanta Solecka https://orcid.org/0000-0002-6052-3423, dr Maciej Szczotko https://orcid.org/0000-0001-7740-5768,
lek. med. Dorota Maziarka, mgr Izabela Orych https://orcid.org/0000-0003-3693-0923, mgr Adam Guśpiel https://orcid.org/0000- 0003-1960-7497 – Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie. Adres do korespondencji: mszczotko@pzh.gov.pl